こんにちは!むねきちです。
今日のブログは、私が人生の中で最高だと思うラーメン屋さんについて、
お話していきます。
私は元々、九州(佐賀県)出身で、
九州の人間はもっぱら”とんこつラーメン”です。
ラーメン食べに行こう!となったら、絶対にとんこつラーメンです笑
約10年前、九州から上京し、当初は関東のしょうゆラーメン文化に適合できず、数少ないとんこつラーメン屋さんでしのぐばかりでした。
そんな中、数年前に千葉県市川市に引っ越した際に、見つけたラーメン屋さんでとんこつラーメン以外のラーメン(塩ラーメンとしょうゆラーメン)で衝撃を受けました!
”支那そば こむろ”というお店です。
店内の雰囲気はシックで、壁面はコンクリート打ちっぱなしで、
黒を基調とし、店内のBGMはジャズという、普通のラーメン屋さんとは一線を画します。
ラーメンは店主のこだわりがつまっており、
まずは、毎回毎回、ラーメンを提供するたびに、チャーシューを切り、丁寧に麺をゆで、1杯分ずつ丁寧に湯切りをして、丁寧に盛り付けられます。
それがこちらの一杯です!
スープは魚介の素晴らしい香りに包まれ、一口すすればもう幸せです。
麺はスープに程よく絡む、中細のストレート麺。
チャーシューは2種類(バラとロース?)入っており、どちらも味がしっかりしみています。
提供されるまでは、結構時間がかかりますが、
食べてしまうのはあっという間!笑
おいしい時間を堪能できることを考えれば、待つ時間も厭いません。
近所に住んでいたため、頻繁に行けたのですが、
現在は、引っ越してしまい、
なかなか頻繁に行けなくなってしまい非常に残念です!!
1か月には1回は通いたくなる最高のラーメン屋です!!
みなさんもよかったら(並ぶことを覚悟の上で)
ぜひ食べに行ってみてください!
ではでは~むねきちでした。